אם אינך בטוח מה צפוי ממך כשאתה הולך לדלתות המרתף של כרם, אין דרישה לדאוג. אתה לא צריך להיות חובב יין לבן פרו כדי ליהנות מהחוויה של ניסיון יין לבן במקורו. כאן הם חמשת הרעיונות המובילים שלנו להפיק את המרב מזמן היין הלבן שלך.
אני תמיד מרגיש שאני חייב להבין הרבה יותר על יין לבן כשאני הולך עם דלת המרתף של יקב. אני מרגיש קצת אשם שבוודאי עשיתי שיעורי בית על גידול גידול או הסתובבתי באיזה לינגו בשוק.
אבל לעולם אין שום סוג של צורך. היו אולי 3 פעמים אי פעם כשהרגשתי לא בנוח בדלת המרתף, כמו גם אני די בטוח שזו לא אשמתי.
העניין עם יקבים הוא שהם באמת באקסטזה להראות לך את היין הלבן שיש להם.
להלן 5 הרעיונות המובילים שלנו להרגיש הרבה יותר נוחים בדלת המרתף
1. תירגע
זו אמורה להיות חוויה מהנה. בנוסף, אם אתה לא רגוע, לא תיהנה מכל סוג של חלק מזמן הטעימה שלך. כמו כן האם זה לא היה בזבוז?
האנשים המספקים את הטעימות לא מצפים שתהיה מומחה ליין לבן. של התוכנית הם יכולים לדבר על יין לבן ברמה גבוהה ומורכבת במיוחד, אולם הם גם נהדרים באמת בתיאור יין לבן להדיוט.
2. השתמש בתפריט היין הלבן
לכל דלת מרתף שתלך אליה יהיה תפריט טעימות איפשהו. אם אינך יכול לראות כזה, שאל.
היין הלבן מאורגן תמיד בקנייה ‘משקל’ – היינות הקלים ביותר, היינות העשירים והכבדים ביותר לקראת הסוף.
התחל בחלקו העליון כמו גם עבד את השיטה שלך למטה. אתה לא צריך לשתות את כל היינות – אם כי אתה יכול אם אתה רוצה!
נסה נוצץ, אחר כך כמה מהלבנים, ואז רוזה כמו גם את האדומים. יתכן שיש להם יין לבן מועשר ברישום כמו גם אידיאלי בסוף.
3. גלה לסחרור!
לסחרור היין הלבן בכוס יש כמה השפעות חיוביות.
הוא מודה את היין הלבן כמו גם מביא הרבה יותר טעם.
זה מאפשר לך להסתכל על הצבע כמו גם להתפעל מהיין הלבן כשהוא זז.
זה גם גורם לך להרגיש שאתה מקצוען יין לבן, גם אם אין לך מושג אמיתי מדוע אתה מסתחרר אותו.
אם אינך יכול לסובב יין לבן בכוס מבלי לשפוך אותו, הניח את הכוס על הדלפק, אחז בגבעול כמו גם לבסס עם היד הנהדרת שלך, כמו גם להכין מעגל עם הזכוכית על הדלפק.
4. שאל
אם אינך בטוח איזה יין לבן לנסות, צ’אט בצוות. כל עוד הם לא עסוקים משוגעים, הם יוכלו לספק לך תמיכה כמו גם המלצות.
שאל איזה אוכל ילך טוב עם היין הלבן שאתה מנסה, מתי יהיה הטוב ביותר לשתות אותו, באיזו טמפרטורה יש להגיש.
שאל את אנשי הצוות מה הם באמת אוהבים וגם מדוע.
5. חפש את נקודת ההבדל של היקב
לכל יקב בעולם יש תשוקה מיוחדת משלו; זה המומחיות שלו. אני שואל אם יש יינן לחיים שרק מאמין ‘אה, אני פשוט אשליך קצת מיץ ענבים ממש כאן וגם אראה מה קורה.’
התהליך לייצור יין לבן מורכב עד אינסוף, יש מעט הצלחות מקריות בענף.
מַעֲנָק
עיין בפרסום הקודם שלנו על הוצאת המרב מחוויית דלת המרתף שלך. יש לו כמה רעיונות בולטים במיוחד משניים מקדשי היין הלבנים שלנו: סנט פיטר כמו גם סנט אנדרו.
מה אתה נהנה מבדיקת דלתות המרתף? האם יש לך רעיונות כלשהם של מה לשאול את צוות היקב? ספר לנו בתגובות!
תמונות של גברת רומנטיקה כמו גם באדיבות יקב האנטר עמק האהוב שלנו, יינות סקארבורו.