ג’ין ראתה את העליות והירידות שלה לאורך השנים, אך בזכות ההתמדה של מעריציה, רוח טעימה זו חלה תחייה בשנים האחרונות. יום הג’ין העולמי הוא חגיגה של כל הדברים ג’ין ונותן לכולנו תירוץ טוב לשתות.
הנה סיור מהיר במה שאנחנו חושבים על ג’ין ואילו ג’ינס התאהבנו בו.
ג’ין סבל יותר מחלקה ההוגן של דפיקות קשות לאורך השנים. אתה יכול לדעת רק מכמה מהשמות שקוראים להם. חורבה של אמא, הנוחות של קרנן, האבל ההרג … שום דבר חיובי מאוד.
בשנות ה- 1700, אמן בשם ויליאם הוגארת אפילו הלך עד כתיבת שיר ויצר את ההדפס הזה על ג’ין.
מצייר די את התמונה. נראה שהוא היה יותר איש בירה.
אבל כל העיתונות הרעה שג’ין קיבלה במהלך השנים בצד, אין ספק שהרוחות המעוצבות בקפידה שמגיעות ממזקקות קטנטנות (לפעמים-איש-להקה) ברחבי העולם החלו כעת רנסנס ג’ין.
אנו מעריצים עצומים של ג’ינס המלאכה המדהימים שנעשים כרגע – וברור שללבנו יש מקום מיוחד למזקקות האוסי הקטנות שעושים כמיטב יכולתם בתנאים קשים.
יום הג’ין העולמי, שנמצא ביום שבת הראשון של יוני בכל שנה ונמצא מאז 2008, שמח בכל הדברים ג’וניפר. זה נותן כל סיכוי לג’ינסטר ומזקקה של זיקוק מלאכה להתפאר באהבתם לג’ין … בתוספת תירוץ נהדר ללגום מרטיני או שניים!
להלן כמה מהג’ינס האהובים עלינו, המשקאות שאנו אוהבים להשתמש בהם ומומחי הג’ין שאנו סומכים עליהם:
קוקטיילי הג’ין האהובים עלינו
מַרטִינִי
ראשית, אני חייב לומר שג’ין מרטיני הוא אחד הקוקטיילים האהובים עלינו בכל הזמנים. זה משקה של גברת רומנטיקה ונפגשתי וזה אחד שאנחנו נהנים בדרך כלל ככל שאנחנו יכולים!
חלקנו את המתכון שלנו – זה פשוט להפליא – כאן אבל זה יכול להיות גבעה די תלולה לטפס אם אתה חדש לג’ין.
נגרוני
הנגרוני הוא אחת מיצירות האמנות האמיתיות בעולם הג’ין. זה הפך כנראה קוקטייל הג’ין האהוב עלי אחרי מרטיני. זה גם מאוד פשוט להכנה. הנה המתכון שלנו לנגרוני שכללנו גם בספר האלקטרוני הראשון שלנו אי פעם על קוקטיילים.
גימלט
הגימלט הוא קוקטייל ג’ין קלאסי אמיתי ואחד המושלם ביום חם. שוב זה ממש פשוט אבל מאוד … נאמר … אפקטיבי! כדאי לנסות אבל אתה צריך להיות זהיר באיזה ג’ין אתה משתמש. אם אתה משתמש בג’ין עדין מדי, טעמי הבוטניקים יסתתרו מאחורי הדרים של מיץ הסיד. הנה המתכון שלנו.
ג’ין וטוניק
יש מעט יותר משקאות מרעננים ביום חם מאשר ג’ין וטוניק. יותר על הטוניק מאשר הג’ין עצמו, הפוסט שלנו אודות ה- G ו- T הישנות והטובות (או ‘GAT’ כפי שאנו מכנים אותו בבית) בוחן כמה חשוב המיקסר אתה מוסיף לג’ין המקסים שלך.
בחר את הג’ין שלך
יש ממש מאות מזקקות קטנות שונות כרגע – וגם אני לא מדבר על החבר’ה הגדולים. המזקקות הללו בדרך כלל נמצאות במדינה המנוהלות על ידי אחד או שניים בלבד, אך מסיירים אותה לחלוטין.
אנו אוהבים לגלות ג’ינס ומזקקות חדשות, וללמוד על עמל התשוקה של המזקקים שלהם. החבר’ה האלה עובדים כל כך קשה ויוצרים כמה מהטעמים המדהימים ביותר בג’ינים שלהם, זה ממש מדהים.
להלן 7 ממזקקות האוסי האהובות עלינו שאתה בהחלט צריך לבדוק:
1. מזקקת אורן אבן, Bathurst, NSW – כל הג’ין שלהם טוב אך במיוחד המהדורות המיוחדות העונתיות. אתה צריך גם לנסות את הרום שלהם. זה מדהים.
2. ויליאם מק’נרי, הובארט, TAS-במיוחד הג’ין בגיל החבית שלהם, בעל צבע זהוב בהיר וטעם וניל קל מהחביות-הופך נגרוני מדהים. הם גם עושים ג’ין Sloe, וזה גם מצוין.
3. מזקקת לוך, לוך, ויק – בפרט ג’ין חוזק חיל הים החדש שלהם. זה חלק להפליא וטעים לחלוטין. זה יכול להיות למעשה החביב עלי בכל הזמנים.
4. מזקקת טומס המסכנה, סידני, NSW – פראי, חופשי ובמיוחד אוסי, החבר’ה האלה באמת עושים דברים נהדרים לתעשיית הג’ין של סידני.
5. מזקקת אדלייד הילס, אדלייד, SA – ג’ין מדהים בשם 78 מעלות – נקרא בחוכמה על שם הטמפרטורה שאלכוהול רתיח.
6. מזקקת הר הדוד, אתרטון טבלנדס, צפון קווינסלנד הרחוקה – ג’ין אוסי אמיתי. גרסה מחודשת של הג’ין בסגנון יבש בלונדון בו המזקקה החליפה את כל המרכיבים (מלבד הערער) עם עשבי תיבול, פירות ותבלינים שנמצאים בסוש האוסטרלי.
7. מזקקת Ironbark, ריצ’מונד, ויק – הג’ין Wattleseed ו- Ironbark שנעשה כאן הוא באמת ייחודי.
אני צריך להזכיר גם ארבעה עמודים ג’ין, שהפכו להיות ידועים כמעט כמו טנקריי וגורדונים מאחורי ברים אוסי. יש לו טעם כתום מובהק מתריסר תפוזים שלמים המשמשים בתהליך הזיקוק.
התאהבנו גם בזוג ג’ינס אמריקאים – מבשלת Ballast Point בסן דייגו, קליפורניה קראו לחורשה העתיקה שלהם. זה עדין, טעים ושווה לקנות. השני נקרא 209 מ- SAn פרנסיסקו, קליפורניה. גם ג’ין עדין וחלק למדי ומושלם במרטיני.
דיברנו על המזקקות האלה ואחרים כאן, כאן, כאן ובעיקר כאן.
מי יודע מה?
יש כמה גאונים של ג’ין שם עכשיו. יש לנו שלוש בנות עם הנמוכות על הג’ינים הטובים ביותר.
קאת מ- Nip of Courage יודעת כל כך הרבה, ועזרה לנו לכתוב את הרשימה הזו של 21 מזקקי אוסי שאתה בהחלט צריך לבדוק. קאת מייצגת הרבה מהמזקקות האוסטרליות האהובות עלינו – שזוגות נמצאות ברשימה שלנו למעלה – ועוזרות להם בהפצה, במכירות ובשיווק שלהם. היא נמצאת בענף כל כך הרבה זמן ויודעת כל כך הרבה.
עבור לאתר החברה שלה למידע נוסף על רוחות האוסי הטובות ביותר בשוק כרגע. אתה יכול גם לקנות ישירות ממנה גם.
היא יכולה לשחק גרזן מרושע, btw!
קרוליין צ’ילדרלי – או מלכת הג’ין כפי שהיא מוכרת יותר – היא לא רק מכור לג’ין אלא אנין ג’ין אמיתי. אין הרבה ג’ינס בחוץ שהיא לא ניסתה, ונתנה כמה תובנות מדהימות לגבי מה שטוב ומה אפילו טוב יותר בענף.
בדוק את הראיון שלנו איתה כאן.
אלי מהגינסטרסטר אוהבת לחלוטין את ג’ין – שותה וגם כותבת על זה. הכנות שלה לגבי ההפתעות והניצחונות שיש לה עם כל סוגי הג’ין השונים היא מרעננת ומבדרת מאוד.
בכל מקום שאתה נמצא יום הג’ין העולמי הזה, אנו מקווים שאתה נהנה ואומר לחברים שלך להצטרף אליך. אם אינך בטוח באיזה משקה להכניס את הג’ין שלך, זה גם שבוע נגרוני העולמי בו זמנית! חגיגות ג’ין דו-אחד-אחד-עכשיו זה יעילות עבורך.
מה הג’ין האהוב עליך? יש לך קוקטייל ג’ין אהוב? איפה תהיה יום הג’ין העולמי הזה? ספר לנו בתגובות!
תמונות מאת מר וגברת רומנטיקה, וויליאם הוגארת ‘.